segunda-feira, 30 de agosto de 2010

Para um Príncipe e uma Princesa!

Sábado entreguei mais uma encomenda para duas crianças super especiais e que estavam festejando 3 e 6 aninhos, meus queridos Nicolas e Pietra!
Foi delicioso como sempre confeitar, enfeitar e ver depois o resultado e a alegria deles!
Beijos e mais uma vez PARABÉNS aos fofos!!!
Kit especial para Nicolas!!
Kit especial para Pietra!!

quinta-feira, 26 de agosto de 2010

Fornada fresquinha fresquinha!!!

Saindo mais uma fornada super gostosa e confeitada!!!
Hoje mais um dia de correria...ufa!

Uma quinta-feitra SUPER COLORIDA E DOCE igual essas delícias daqui!Hummmmmm
Beijos









terça-feira, 24 de agosto de 2010

Tudo no lugar !!!!

Como amanhã meu dia será BEM corrido, resolvi postar hoje umas fotinhos super fofas para que sirvam de inspiração na hora de dar " aquela'' arrumada na dispensa ...para tudo ficar lindo, limpo e com cara de foto de revista! Basta um pouco de paciência,organização e muita criatividade!
Uma dica super importante, é sempre colocar os alimentos em ordem de validade para que na hora de utilizá-los você não tenha uma surpresa desagradável !

Quem não quer um cantinho assim?! 










Mundo doce!!

Jujuba, bananada, pipoca
 Cocada, queijadinha,sorvete
Chiclete,sundae de chocolate,
Paçoca, mariola, quindim,
Frumelo,doce de abóbora com coco,
bala juquinha, algodão doce, manjar ....
 Essa música parece ter sido feita pra mim !!!! Sempre adorei balinhas, chicletes, docinhos, pirulitos e tudo mais!!! Aliás, comprar essas guloseimas no shopping era nossa diversão entre amigas quando criança!
Além disso, passávamos a tarde toda brincando nos videoramas, tomando sorvete e cuidando dos tamagotchi!rsrsrsrsr eitaaa fase gostosa!!! Quantas saudades!
 Uma terça-feira super DOCE e COLORIDA!! 

quarta-feira, 18 de agosto de 2010

Dia Feliz !!!

Hoje finalizei um trabalho que para mim, foi super gostoso de fazer!Feito de coração para um amiga super massa que está de aniversário hoje !!!
Uma mulher batalhadora, inteligente, de um coração gigante,super divertida e de uma humildade que não tem tamanho...e acima de tudo, é LINDA demais !!! :)
Amiga que a cada dia que passa admiro mais e agradeço sempre por tê-la conhecido!Aliás, foi através de outra uma amiga nossa que viemos a nos conhecer! Essas duas, são pessoas incríveis e super especiais na minha vida... são as Ana`s da minha vida!!! rsrsrsrsr

Negrinho e Amargo! hummm

Café e Mirtilo ! deliciaaaaaaaa
Caixas já prontas!

 Ana, desejo que você tenha sempre amigos verdadeiros ao teu redor, que continues sendo essa pessoa maravilhosa, divertida, sorridente, feliz...que tenhas cada vez mais saúde, paz, amor e conquistas em tua vida! 
Beijo grande lindona !Até amanhã :)

terça-feira, 17 de agosto de 2010

Inspiração Japonesa

Quando se trata da culinária Japonesa sou muito suspeita em falar porque simplesmente ADORO!!!
Mas nem sempre foi assim. Meu primeiro contato com a comida japonesa não foi dos melhores...até porque como não estava acostumada com os temperos e formas de preparo, achava tudo muito estranho e de gosto meio suspeito.rsrsrsrsr
Com o passar do tempo, paciência e insistência da minha irmã, fui aos poucos apreciando cada vez mais esse tipo de culinária. Por isso vou postar duas receitinhas  bem fáceis de fazer e que são super gostosas!

AMASU ( Vinagre conservante)

-Vinagre de Arroz  1 litro
-Açúcar   750 gramas
-Sal   40 gramas

Modo de preparo:
Misture os ingredientes em uma panela até dissolver, sem ferver. Deixe esfriar e utilize para temperar saladas quando necessário.

1) KYURI NO SUNOMONO ( Salada de Pepino Agridoce)

- Pepino Japonês  1 unidade
- Amasu ( receita em anexo a cima ) quantidade que desejar
- Alga marinha ( Wakame) 3 gramas
- Kanikama  2 unidades
- Gergelim torrado  quantidade que desejar

Modo de preparo:
1- Corte os pepinos em fatias bem fininhas
2- Coloque os pepinos em um recipiente fundo e cubra com a Amasu.
3- Coloque um prato pequeno sobre o pepino para que o mesmo possa ser pressionado, por 30 minutos.
4- Reidrate a alga em água quente por 30 minutos.
5- Após 30 minutos, drene parcialmente o pepino. Corte a alga marinha em pedaços e misture ao pepino.
6- Sirva com Kanikama desfiado e polvilhe com o gergelim torrado.
Sunomono já pronto ! Uma deliciaaa
 2) GARI ( Gengibre Marinado)

Ingredientes:

- Gengibre fresco descascado 150 gramas
- Amasu ( receita em anexo ) quanto desejar
- Sal  quanto desejar

Modo de preparo:
1- Corte o gengibre em fatias bem fininhas.
2- Polvilhe com sal e deixe por 5 minutos para que ele possa amolecer.
3- Lave em água corrente para retirar o excesso do sal. Coloque em uma panela com água suficiente para cobri-lo. Leve ao fogo até a fervura.
4- Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar.
5- Coloque o Amasu, suficiente para cobri-los e deixe marinando. Sirva como acompanhamento de saladas.

Beijos e boa terça !!!!E que o SOL continue iluminando nosso dia! :)

sábado, 14 de agosto de 2010

Queridinha dos Chefs !!

Normalmente utilizada para aromatizar doces, esta especiaria acompanha bem maçãs, morangos, natas, leites, pêras, mas também peixes, mariscos e ovos. Guardada em local fresco, longe da luz e em frascos hermeticamente fechados, pode durar em torno de 2 anos ou mais.
Estou falando das favas de baunilha. Eu simplesmente adoro!!!!!
Digo isso pelo simples fato delas possuirem aroma suave,sabor marcante e inigualável e por fazerem total diferença em preparações tanto doces quanto salgadas! Lembrando sempre, que em pratos salgados o uso requer cuidados, pois você pode harmonizar com outros temperos mas não com alho e cebola!
As favas de baunilha são extraídas de orquídeas do gênero vanilla, que dependem de condições especiais para cultivo e retirada das sementes, tornando-as a segunda especiaria mais cara, depois do açafrão. Um exemplo disso são as importadas do Taiti, que chegam a custar R$ 400,00 o quilo.São necessários 1,5 kg a 2,5 de fava in natura para se obter 500 gr de fava prontas para o consumo. Por isso tudo e muito mais,que a fava de baunilha têm status na cozinha de ingrediente refindo e cobiçado pelos grandes chefs.

Confiram uma receita super tradicional, saborosa e deliciosamente perfumada !

Crème Brûlée


Ingredientes:

750 ml creme de leite
250 ml de leite
280 gr de açúcarde baunilha caseiro
12 gemas
2 favas de baunilha

Modo de preparo:

Ferva o leite,creme de leite e favas de baunilha para infusão.Bata as gemas e o açúcar até dissolver os grãos do açúcar.Depois, jogue o leite quente em cima da gemada com as favas. Misture e deixe em infusão por 1 hroa.Tire a espuma que ficou e as fava de baunilha e peneire. Em seguida, coloque em ramequins e leve ao forno em Banho Maria (110 graus) por 1 hora. Resfrie e na hora coloque açúcar  em cima e queime no maçarico.

Planta trepadeira da família das orquídeas, cujo fruto é uma vagem alongada ( Baunilha)
Fava da Baunilha
Grãos da fava da baunilha: exalam perfume doce e delicado! Característica principal desta especiaria
FAVAS que valem ouro !
CRÈME BRÛLÉE
Um ótimo final de semana! Que ele seja bem doce e cheio de alegria!!!

quinta-feira, 12 de agosto de 2010

Quinta-feira.... recheada de brigadeiros !!!

Semaninha super corrida!!! Até pensei que não conseguiria fazer tudo que tinha planejado!! Ufaaaa ainda bem que está acabando e que tudo deu certo!
Seguem algumas fotinhos de encomendas!
Uma super especial, vai direto para Canoinhas.... para o Aniversário do Marcos Vinícius que é super fã do Flamengo!! Felicidades querido!
Outra vai para Canela...para duas meninas que são loucas por brigadeiros ! :)
E finalmente as bisnagas que foram feitas com muito carinho para a super amadinha MARIAH , filha da nossa amiga Leila!

Amanhã tem receitinha nova para o fim de semana!

Beijos
Bisnagas ainda vazias  
Já prontas deliciosamente recheadas de brigadeiro!!!hummmmm
Brigadeiros de colher! 
Bisnagas da Mariah!

sábado, 7 de agosto de 2010

Dia dos Pais !!!

Essas são algumas fotos das encomendas para o Dia dos Pais!!
Adoramos mais uma vez fazer essas deliciassss !!!
Em primeira mão as fotos das mais novas embalagens de brigadeiros: Latinhas Gourmet, o tamanho ideal para um presente especial !!!

Um feliz Dia dos Pais a esses homens brilhantes e especiais de nossas vidas!!!!
Um beijo bem grande para o meu Paizão que eu AMO TANTO!!!!!


quarta-feira, 4 de agosto de 2010

Momento receita de inverno!!!!

Nada melhor em um dia de frio como hoje, que chegar em casa tomar um banho bem quentinho e saborear um creme ou uma sopa deliciosa!!!

Minha dica é um creme de Palmito bem simples de fazer e fica super saboroso!!! Vale muitoo a pena fazê-lo!!!

Ingredientes:

- 1/2 cebola cortada em cubinhos
- 1 creme de cebola
- 1 litro de água
- 1 vidro de palmitos cortados em rodelas
- manteiga para dourar a cebola ( +/- 1/2 colher de sopa)

- pimenta do reino ( a gosto)
- não há necessidade de acrescentar sal, pois o creme de cebola já é salgadinho!

Modo de preparo

Em uma panela doure a cebola na manteiga.
Acrescente os palmitos para que incorporem o gostinho da cebola frita.
Adicione a água e logo após o creme de cebola.
Tempero levemente com pimenta.
Espere que o creme fique mais espesso e sirva quente acompanhado de um bom vinho!!!

domingo, 1 de agosto de 2010

Dia dos Pais na Panela Doce !!!

Imperdível !!!
Encomendando uma caixa de 24 ou 35 unidades de Brigadeiros Gourmet      
( valor das caixas + R$10,00) acompanha uma mini champagne CHANDON rosé!!
Aceitamos encomenda até  04/08
CAIXA DE 24 UNIDADES ( para homem  fita  marrom )

CAIXA DE 35 UNIDADES